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餐饮业外送环节操作规范

Good practice for delivery operation in catering business

T/CCA 005-2018住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-11-06

实施日期

2019-01-01

基础信息

标准号

T/CCA 005-2018

团体名称

中国烹饪协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 09

国际标准分类号

03.080.30 消费者服务

行业分类

H624 餐饮配送及外卖送餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本标准适用于餐饮企业和第三方外送平台的餐饮食品外送操作，不包括第三方平台的跑腿代购业务及中央厨房和集体用餐单位的送餐服务。

主要技术内容

本标准适用于餐饮企业和第三方外送平台的餐饮食品外送操作，不包括第三方平台的跑腿代购业务及中央厨房和集体用餐单位的送餐服务。

起草单位

中国烹饪协会、百胜中国控股有限公司、北京三快在线科技有限公司、拉扎斯网络科技（上海）有限公司、内蒙古西贝餐饮集团有限公司、北京和合谷餐饮管理有限公司、安徽青松食品有限公司、快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司

起草人

姜俊贤、冯恩援、吴颖、田明福、朱丽萍、卢扬、王三虎、楚学友、赵京晶、林清

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