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餐饮业中央厨房食品标签指南

Label guide of food for central kitchen of catering business

T/CCA 007-2018住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-11-06

实施日期

2019-01-01

基础信息

标准号

T/CCA 007-2018

团体名称

中国烹饪协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 08

国际标准分类号

67.040

行业分类

H624 餐饮配送及外卖送餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本标准适用于取得食品经营许可证的中央厨房提供给餐饮业再加工使用的食品标签。

主要技术内容

本标准适用于取得食品经营许可证的中央厨房提供给餐饮业再加工使用的食品标签。

起草单位

中国烹饪协会、北京新辣道餐饮管理有限公司、内蒙古西贝餐饮集团有限公司、北京和合谷餐饮管理有限公司、安徽青松食品有限公司、北京东方饺子王餐饮有限责任公司、呷哺呷哺餐饮管理有限公司

起草人

姜俊贤、冯恩援、吴颖、曹谊松、楚学友、赵京晶、林清、马宏波、张艳梅

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