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餐饮业有害生物风险管理指南

Guidelines for Pest Risk Management in Catering

T/SFSF 000004-2020住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-05-26

实施日期

2020-08-26

基础信息

标准号

T/SFSF 000004-2020

团体名称

上海市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了餐饮业有害生物防制原则与职责、风险综合管理、防制效果检查与评估以及文档管理。本标准适用于餐饮服务提供者、商业综合体物业服务企业和有害生物防制服务商开展对鼠类、蟑螂、飞虫风险的综合管理。

起草单位

上海闽泰环境卫生服务有限公司、能多洁(中国)环境科技有限公司、上海健促害虫防治服务有限公司、上海必胜客有限公司、上海肯德基有限公司

起草人

冷培恩、潘汉鼎、徐仁权、顾祥、陈军华、魏懿

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