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餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则

Guide for cleaning and sanitation of guest toilet in catering industry

T/XMSSAL 038-2020住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2021-03-23

实施日期

2021-03-23

基础信息

标准号

T/XMSSAL 038-2020

团体名称

厦门市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

97.130.99 其他商店设施

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了餐饮业客用卫生间清洁卫生示范的术语和定义、基本要求、外部及内部环境要求、设施要求、清洁操作要求、消毒操作要求。本文件适用于厦门市餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）等餐饮服务单位独立设置、供消费者使用的卫生间。

起草单位

厦门市食品安全工作联合会、厦门市标准化研究院、厦门市餐饮行业协会、厦门市旅游协会烹饪分会、厦门航空金雁酒店、厦门建发旅游集团股份有限公司、厦门三快在线科技有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司厦门分公司、广东星巴克咖啡有限公司

起草人

郑胜转、刘伟程、洪丽君、柯海燕、刘锦冬、李嘉义、李双振、胡龙、唐鹏辉、李彦香

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