主要技术内容
本文件规定了预制川菜生产场地及设施设备规范，预制川菜生产过程中卫生管理、食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品管理、食品安全控制、污染控制规范，以及产品卫生标准、检验、贮藏运输、产品召回、培训、管理制度与人员、记录和文件管理等规范。
General technical specification for the production of prepared Sichuan dishes
现行
2022-10-25
2022-12-01
T/SCSSX 3.0-2023
四川省食品饮料产业协会
团体标准
本文件规定了预制川菜生产场地及设施设备规范，预制川菜生产过程中卫生管理、食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品管理、食品安全控制、污染控制规范，以及产品卫生标准、检验、贮藏运输、产品召回、培训、管理制度与人员、记录和文件管理等规范。
成都大学
王卫
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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