襄县焖面烹饪技艺

DB4110/T 56-2023 河南省

现行

标准状态

发布日期

2023-01-16

实施日期

2023-01-16

基础信息

标准号

DB4110/T 56-2023

批准发布部门

许昌市市场监督管理局

提出部门

推荐性

技术归口

许昌市商务局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X10

国际标准分类号

03.80.30

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

许昌市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

95457-2023

备案日期

2023-01-28

适用范围

本文件规定了襄县焖面制作的术语和定义、原料及要求、器具与餐具、制作工艺、感官要求、卫生要求

起草单位

襄城县市场监督管理局、襄城县餐饮行业协会、许昌市食品药品检验测试中心、河南省特种设备安全检测研究院许昌分院

起草人

巴红霞、龚俊强、黄宏伟、和明会、李义锋、孙斌、张学领、井银锋、陈哲、丁建营、买晓阳

专题

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