首页/团体标准/住宿和餐饮业/T/WRSPCYHY 007-2020

万荣名吃 通化粉皮制作规范

T/WRSPCYHY 007-2020住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-06-28

实施日期

2020-07-28

基础信息

标准号

T/WRSPCYHY 007-2020

团体名称

万荣食品餐饮行业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.180.20 淀粉及衍生制品

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

5　制作过程5.1　主料红薯淀粉600g5.2　辅料老抽酱油5g、生活饮用水3000g。5.3　调浆将红薯淀粉放入容器中，逐步加水搅拌至均匀，再加入老抽酱油搅拌均匀备用。5.4　烫皮旋盘飘入开水锅内，加入适量制好的粉浆，用手转动旋盘，利用离心力使粉浆摊铺均匀，等粉浆凝固，倾斜旋盘使锅内开水进入盘内，烫至粉浆透明即可。5.5　冷却将旋盘内粉皮取下，展平放入凉水盆中冷却。

起草单位

万荣食品餐饮行业协会、万荣县通化淑容牛肉粉皮店

起草人

王淑容、苏改第

T/WRSPCYHY 007-2020 相关专题

T/WRSPCYHY 007-2020 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/WRSPCYHY 008-2020万荣名吃 宝鼎大刀羊肉面现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 009-2020万荣名吃 宝鼎油酥火烧制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 010-2020万荣名吃 万荣油糕制作规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 011-2020万荣名吃 云仙面塑染色食材规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 012-2020万荣名吃 西村手工麻花制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 013-2020万荣名吃 万荣苹果菜制作规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 014-2020万荣名吃 万荣香菇菜制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 004-2020万荣名吃 泡泡油糕制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 003-2020万荣名吃 炒晋糕制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 002-2020万荣名吃 荣河凉粉饸饹制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 001-2020万荣名吃 万荣拌菜制作规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 006-2020万荣名吃 通化醪糟制作规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 005-2020万荣名吃 谢村羊肉饼制作规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 014-2020万荣名吃 万荣香菇菜制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 013-2020万荣名吃 万荣苹果菜制作规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 012-2020万荣名吃 西村手工麻花制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 011-2020万荣名吃 云仙面塑染色食材规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 010-2020万荣名吃 万荣油糕制作规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 009-2020万荣名吃 宝鼎油酥火烧制作技术规范现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 008-2020万荣名吃 宝鼎大刀羊肉面现行2020-06-282020-07-28
T/WRSPCYHY 007-2020万荣名吃 通化粉皮制作规范现行2020-06-282020-07-28
T/CNIA 0049.3-2020冶炼副产品硫酸镍化学分析方法 第3部分：砷、铅、锌和钴含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法现行2020-05-272020-08-01