首页/地方标准/江苏省/DB3208/T 197-2023

平桥豆腐烹饪技术规范

DB3208/T 197-2023江苏省

废止

标准状态

发布日期

2023-12-07

实施日期

2023-12-15

废止日期

2023-12-07

基础信息

标准号

DB3208/T 197-2023

批准发布部门

淮安市市场监督管理局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

03.080.30

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

淮安市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

106374-2024

备案日期

2024-01-04

起草单位

江苏食品药品职业技术学院、淮扬菜集团股份有限公司、淮安市标准化协会、江苏省职业教育淮扬菜技艺技能传承创新平台、淮安市烹饪协会、淮安市厨师协会

起草人

DB3208/T 197-2023 相关专题

DB3208/T 197-2023 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/CZSPTXH 010(1)-2018潮州菜 猪肉丸汤烹饪工艺规范(修订)现行2018-07-082018-07-08
T/CZSPTXH 004-20184、潮州菜 猪肉粿条(汤)烹饪工艺规范现行2018-08-202018-08-20
T/CZSPTXH 006-20186、潮州菜 猪肉面（汤）烹饪工艺规范现行2018-08-212018-08-21
T/CZSPTXH 009-20189、潮州菜 牛肉丸汤（双肉双筋）烹饪工艺规范现行2018-08-212018-08-21
T/CZSPTXH 054-2018潮州菜 烹饪设备分类现行2018-11-022018-11-02
T/CZSPTXH 069-2018潮州菜 落汤钱烹饪工艺规范现行2018-12-282018-12-28
T/CZSPTXH 071-2018潮州菜 蚝烙烹饪工艺规范现行2018-12-282018-12-28
T/CZSPTXH 072-2018潮州菜 猪脚圈烹饪工艺规范现行2018-12-282018-12-28
T/CZSPTXH 073-2018潮州菜 卷煎烹饪工艺规范现行2018-12-282018-12-28
T/CZSPTXH 075-2018潮州菜 朥饼烹饪工艺规范现行2018-12-282018-12-28
T/CZSPTXH 077-2018潮州菜 猪肠粿汁烹饪工艺规范现行2018-12-282018-12-28
T/CZSPTXH 079-201979、潮州菜 炒粿条烹饪工艺规范现行2019-03-282019-03-28
T/CZSPTXH 080-2019潮州菜 蚝仔粥烹饪工艺规范现行2019-03-282019-03-28
T/CZSPTXH 081-2019潮州菜 姜薯汤烹饪工艺规范现行2019-03-282019-03-28
T/CZSPTXH 084-2019潮州菜 白皮饼烹饪工艺规范现行2019-03-282019-03-28
T/CZSPTXH 085-2019潮州菜 沙茶粿烹饪工艺规范现行2019-03-282019-03-28
T/CZSPTXH 086-2019潮州菜 宵米烹饪工艺规范现行2019-03-282019-03-28
T/CZSPTXH 087-2019潮州菜 鸭母捻烹饪工艺规范现行2019-03-282019-03-28
T/CZSPTXH 089-2019潮州菜 锦上添花烹饪工艺规范现行2019-06-142019-06-14
T/CZSPTXH 091-2019潮州菜 蛋皇茶树菇烹饪工艺规范现行2019-06-142019-06-14
T/CZSPTXH 092-2019潮州菜 脆炸蔬菜卷烹饪工艺规范现行2019-06-142019-06-14
T/CZSPTXH 096-2019潮州菜 铁板烧汁茄烹饪工艺规范现行2019-06-142019-06-14
T/CZSPTXH 097-2019潮州菜 石螺豆腐煲烹饪工艺规范现行2019-06-142019-06-14
T/CZSPTXH 105-2020潮州菜 水晶包烹饪工艺规范现行2020-08-182020-08-18
SN/T 4943-2017食品级润滑油（脂）中多环芳烃的测定 气相色谱-质谱联用法现行2017-11-072018-06-01