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潮州市烹调协会 第19页

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/CZSPTXH 056-2018潮州菜 鲜活原料初步加工原则现行2018-11-022018-11-02
T/CZSPTXH 057-2018潮州菜 造型的一般要求现行2018-11-022018-11-02
T/CZSPTXH 058-2018潮州菜 烹饪工艺 火力现行2018-11-022018-11-02
T/CZSPTXH 040-2018潮州菜 清汤虾丸烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 041-2018潮州菜 彩丝龙虾烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 042-2018潮州菜 清醉竹笙烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 043-2018潮州菜 炆三冬烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 044-2018潮州菜 虎皮鸽蛋烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 045-2018潮州菜 太极马蹄泥烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 046-2018潮州菜 红炆海参烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 047-2018潮州菜 炒桂花翅烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 048-2018潮州菜 炆酿黄瓜烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 019-2018潮州菜 腐皮鸭烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 020-2018潮州菜 糊淋鸭烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 021-2018潮州菜 清甜燕窝烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 022-2018潮州菜 炸凤尾虾烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 023-2018潮州菜 炸芙蓉虾烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 024-2018潮州菜 大鱼丸烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 025-2018潮州菜 干炸蟹枣烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15
T/CZSPTXH 026-2018潮州菜 干烧蟹塔烹饪工艺规范现行2018-09-152018-09-15