主要技术内容
本文件规定了预制菜 姜母鸭加工技术规范的原辅料、生产要求、检验、贮存、运输、记录。本文件适用于预制菜 姜母鸭产品的生产加工过程。
Technical specification for processing of premade cuisine ginger duck
现行
2025-01-14
2025-01-14
T/XMSSAL 0139-2024
厦门市食品安全工作联合会
否
67.120.10 肉和肉制品
A031 牲畜饲养
团体标准
本文件规定了预制菜 姜母鸭加工技术规范的原辅料、生产要求、检验、贮存、运输、记录。本文件适用于预制菜 姜母鸭产品的生产加工过程。
厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市农产品质量安全检验测试中心、厦门市疾病预防控制中心、厦门市喜家益食品有限公司、圣巢（厦门）食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、厦门市餐饮行业协会
骆和东、沈群红、叶雅真、周振宇、陈佳璐、洪华荣、张国雄、杨燕红、张叶晶、许晓春
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SCSSX 3.0-2022 | 预制川菜生产通用技术规范 | 现行 | 2022-10-25 | 2022-12-01 |
| T/GBC 39-2024 | 预制菜冷链物流管理规范 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-25 |
| T/CSTM 00619-2022 | 纤维预制体型面尺寸测量 三维激光扫描法 | 现行 | 2022-07-12 | 2022-10-12 |
| GB/T 43492-2023 | 预制保温球墨铸铁管、管件和附件 | 现行 | 2023-12-28 | 2024-07-01 |
| T/CDHA 2-2019 | 架空和综合管廊预制蒸汽保温管及管件 | 现行 | 2019-07-02 | 2019-10-01 |
| JB/T 6423-1992 | 预制感光版烤版机 | 现行 | 1992-07-20 | 1993-01-01 |
| GB/T 29045-2025 | 预制轻薄型热水辐射供暖板 | 现行 | 2025-01-24 | 2025-08-01 |
| T/CDHA 4-2020 | 柔性预制保温管 | 现行 | 2020-05-06 | 2020-09-01 |
| T/SCSSX 10.0-2025 | 预制川菜 清洁标签通则 | 现行 | 2025-01-21 | 2025-03-01 |
| DB51/T 3288-2025 | 预制川菜生产通用规范 | 现行 | 2025-09-15 | 2025-10-15 |
| T/GDFCA 100-2023 | 预制菜 盆菜 | 现行 | 2023-10-18 | 2023-10-18 |
| T/CDHA 1-2019 | 架空和综合管廊预制热水保温管及管件 | 现行 | 2019-07-02 | 2019-10-01 |
| DB6104/T 25-2023 | 预制菜配送技术规程 | 现行 | 2023-09-15 | 2023-10-15 |
| T/CYPR 3-2024 | 预制菜 鲜虾黄金卷 | 现行 | 2024-09-23 | 2024-10-01 |
| DB62/T 5176-2025 | 预制菜冷链配送技术规范 | 现行 | 2025-09-25 | 2025-12-25 |
| GB/T 34611-2017 | 硬质聚氨酯喷涂聚乙烯缠绕预制直埋保温管 | 现行 | 2017-10-14 | 2018-09-01 |
| T/SCSSX 11.0-2025 | 预制餐生产通用规范 | 现行 | 2025-01-21 | 2025-03-01 |
| JB/T 5430-2008 | 印刷机械 预制感光版冲版机 | 现行 | 2008-06-04 | 2008-11-01 |
| T/SCSSX 1.0-2023 | 预制川菜术语与分类 | 现行 | 2022-10-25 | 2022-12-01 |
| T/GBC 40-2024 | 预制菜包装、标识通则 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-25 |
| T/SCSSX 5.0-2023 | 预制川菜质量安全追溯规范要求 | 现行 | 2022-10-25 | 2022-12-01 |
| DB34/T 5287-2025 | 预制菜冷链物流服务规范 | 现行 | 2025-09-03 | 2025-10-03 |
| DB41/T 2785-2024 | 预制菜产业园区建设指南 | 现行 | 2024-12-30 | 2025-03-29 |
| T/CYPR 4-2024 | 预制菜 金丝火烧 | 现行 | 2024-09-23 | 2024-10-01 |
| T/SCSSX 14.0-2025 | 预制川菜 藤椒鸡 | 现行 | 2025-01-21 | 2025-03-01 |
| T/BSRS 132-2025 | 核电厂生产废水排放要求 | 现行 | 2025-01-15 | 2025-01-15 |