| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CCA 009-2019 | 现制饮料操作规范 | 现行 | 2019-12-05 | 2020-03-01 |
| T/CCA 010-2019 | 餐饮服务食品安全师能力评价 | 现行 | 2019-12-05 | 2020-03-01 |
| T/CCA 011-2019 | 餐饮营养配餐师技能要求与评价 | 现行 | 2019-12-05 | 2020-03-01 |
| T/CCA 008-2018 | 自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.1-2018 | 餐饮业品质餐饮示范导则 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.2-2018 | 餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.3-2018 | 餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.4-2018 | 餐饮业文明服务导则 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 005-2018 | 餐饮业外送环节操作规范 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 006-2018 | 餐饮业操作过程微生物风险控制指南 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 007-2018 | 餐饮业中央厨房食品标签指南 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 001-2017 | 中国烹饪协会团体标准 编写指南 | 现行 | 2017-07-11 | 2017-07-11 |
| T/CCA 003-2017 | 消毒餐饮配送箱（包） | 现行 | 2017-07-11 | 2017-07-11 |
| T/CCA 003-2017 | 消毒餐饮配送箱（包） | 现行 | 2017-07-11 | 2017-07-11 |
| T/CCA 008-2018 | 自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 007-2018 | 餐饮业中央厨房食品标签指南 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 006-2018 | 餐饮业操作过程微生物风险控制指南 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 005-2018 | 餐饮业外送环节操作规范 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.4-2018 | 餐饮业文明服务导则 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.3-2018 | 餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |