| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 实施日期 | 相似标准 |
|---|---|---|---|---|
| T/QLY 136-2022 | 传统黔菜 贵州羊肉火锅（遵义风味）烹饪技术规范 | 现行 | 2022-11-30 | —— |
| T/GANR 001-2024 | 公安牛三鲜（火锅） | 现行 | 2024-06-19 | —— |
| T/QLY 150-2022 | 传统黔菜 鸭溪豆豉火锅烹饪技术规范 | 现行 | 2022-11-30 | —— |
| T/QLY 139-2022 | 传统黔菜 平坝灰鹅火锅烹饪技术规范 | 现行 | 2022-11-30 | —— |
| T/QLY 060-2021 | 新派黔菜 豆米火锅烹饪技术规范 | 现行 | 2021-12-27 | —— |
| T/CNFIA 111-2018 | 火锅调料 | 现行 | 2018-12-01 | —— |
| T/GZSX 038-2018 | 贵州火锅调料 | 现行 | 2018-11-01 | —— |
| GZB 4-03-02-01 | 中式烹调师（火锅料理师） | 现行 | 2024-02-06 | 相似 |
| T/LNSA 02-2025 | 火锅餐饮经营管理规范 | 现行 | 2026-02-28 | —— |
| DB5114/T 73-2024 | 东坡菜 东坡泡菜鸡火锅烹饪工艺技术规范 | 废止 | 2025-01-12 | 相似 |
| DB51/T 3107-2023 | 火锅节约管理规范 | 废止 | 2023-10-01 | 相似 |
| DB 5110/T 48.2-2023 | 资中鲶鱼烹饪规程 第2部分：火锅鲶鱼 | 废止 | 2023-09-01 | 相似 |
| DB37/T 2639.16-2017 | 山东地方传统名吃制作加工技术规范 第16部分：清真火锅调料 | 废止 | 2017-05-01 | —— |
| DB13/T 2014-2014 | 铜火锅 | 废止 | 2014-04-28 | 相似 |
| DB15/T 769-2014 | 内蒙古地方菜 东北火锅 | 废止 | 2015-04-15 | 相似 |
| DB50/ 37-2001 | 重庆火锅毛肚 | 废止 | 2001-10-10 | 相似 |
| DB50/T 297-2008 | 火锅餐饮服务质量标准 | 废止 | 2008-10-01 | 相似 |
| T/CCOA 20-2020 | 火锅用油 | 现行 | 2021-03-01 | —— |