主要技术内容
本文件规定了餐饮具清洗消毒的术语和定义、总体要求、场所卫生要求、设施设备要求、人员要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法、虫鼠害控制、记录等要求。
Management specification for cleaning and disinfection of reusable tableware in catering industry
现行
2024-11-14
2024-11-14
T/XMSSAL 0128-2024
厦门市食品安全工作联合会
否
67.250
H624 餐饮配送及外卖送餐服务
团体标准
本文件规定了餐饮具清洗消毒的术语和定义、总体要求、场所卫生要求、设施设备要求、人员要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法、虫鼠害控制、记录等要求。
厦门中集信检测技术有限公司、厦门海关技术中心、厦门市翔安区市场监督管理局、集美大学
彭小莉、林伟言、周常义、徐敦明、林文俊、王红蕾、江锋、曹爽、陈倩、阴秀珠、沈晓芬、薛晓鹏
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/JCIA 0022-2022 | 餐饮业营养配餐师管理规范 | 现行 | 2022-05-09 | 2022-05-10 |
| DB43/T 3553-2026 | 餐饮业节约管理规范 | 现行 | 2026-04-14 | 2026-07-14 |
| DB21/T 4400-2026 | 餐饮业投资运营管理指南 | 现行 | 2026-01-07 | 2026-02-07 |
| T/JCIA 0023-2022 | 餐饮业 金茉莉品牌评价 | 现行 | 2022-09-30 | 2022-11-01 |
| DB11/T 1260-2015 | 清洁生产评价指标体系 住宿餐饮业 | 现行 | 2015-12-30 | 2016-04-01 |
| DB50/T 1779-2024 | 餐饮业废弃食用油脂智能收集管理规范 | 现行 | 2024-12-23 | 2025-03-23 |
| GB/T 31285-2014 | 品牌价值评价 餐饮业 | 现行 | 2014-09-30 | 2014-12-01 |
| T/ACEF 012-2020 | 餐饮业油烟污染防治可行技术指南 | 现行 | 2020-12-31 | 2021-01-01 |
| T/BHPX 003-2024 | 餐饮业服务规范 | 现行 | 2024-04-02 | 2024-04-12 |
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| DB41/ 1604-2018 | 餐饮业油烟污染物排放标准 | 现行 | 2018-06-08 | 2018-06-08 |
| T/SXPX 031-2023 | 餐饮业节约型宴会服务指南 | 现行 | 2023-05-10 | 2023-06-10 |
| T/HCYP 003-2023 | 餐饮业餐饮节约服务规范 | 现行 | 2023-04-26 | 2023-05-15 |
| DB46/613-2023 | 餐饮业大气污染物排放标准 | 现行 | 2023-07-06 | 2023-10-31 |
| DB50/ 859-2018 | 餐饮业大气污染物排放标准 | 现行 | 2018-06-27 | 2019-01-01 |
| T/XMSSAL 038-2020 | 餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则 | 现行 | 2021-03-23 | 2021-03-23 |
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| T/JCIA 0013-2020 | 餐饮业 金茉莉品牌评价 | 现行 | 2020-12-04 | 2020-12-05 |
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| DB35/T 2171-2024 | 餐饮业节约管理导则 | 现行 | 2024-05-09 | 2024-08-09 |
| DB3305/T 193-2021 | 餐饮业专用烟道加装实施规范 | 废止 | 2021-06-24 | 2021-07-01 |
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| T/SAIAS 020-2024 | 医疗大模型语料一体机应用指南 | 现行 | 2024-11-16 | 2024-11-18 |