| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 273-2023 | 潮州菜 咸柠檬蒸东星斑烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 272-2023 | 潮州菜 清瓤蟹螯烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 271-2023 | 潮州菜 清金钱虾烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 270-2023 | 潮州菜 七彩石榴球烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 269-2023 | 潮州菜 蜜浸苦瓜烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 268-2023 | 潮州菜 蜜浸枇杷烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 267-2023 | 潮州菜 鲍汁公肚烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 266-2023 | 潮州菜 油泡皮花烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 265-2023 | 潮州菜 碳烧角螺烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/CZSPTXH 301-2024 | 潮州菜 清汤螺把烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 309-2024 | 潮州菜 绿豆老香黄卷烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-11-12 | 2024-11-12 |
| T/CZSPTXH 307-2024 | 潮州菜 生腌血蚶烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-11-12 | 2024-11-12 |
| T/CZSPTXH 300-2024 | 潮州菜 豆腐炊咸鲑烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 293-2024 | 潮州菜 芋蓉薄壳米烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 290-2024 | 潮州--“世界美食之都”餐饮店服务行为规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 278-2024 | 潮州菜 雪山龙牙燕烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 277-2024 | 潮州菜 翡翠龙虾烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 306-2024 | 潮州菜 腌咸膏蟹烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-11-12 | 2024-11-12 |
| T/CZSPTXH 305-2024 | 潮州菜 潮州鱼生（草鱼）烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-11-12 | 2024-11-12 |
| T/CZSPTXH 304-2024 | 潮州菜 酸梅猪脚烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |